Krepte Kuzu Eti Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 soğan
- 2 havuç
- 1 patates
- 200 gr mantar
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- KekikKrep hamuru için
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Maydanoz sapı
- Tuz
Krepte Kuzu Eti Nasıl Yapılır?
- Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekinceye kadar tereyağında kavurun.
- Havuçları halka dilimleyin.
- Etlere ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
- Küp doğranmış patatesi ve dörde böldüğünüz mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.
- Bir çay bardağı su ilave edip, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz, kekik ve karabiber ile tatlandırın.
- Krep için, yumurtalar, un, süt, tuz ve ayçiçeği yağını mikserle çırpın.
- Yanmaz tavayı ayçiçeği yağı ile yağlayın.
- Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökün.
- Tavayı sallayarak hamuru tavaya yayın.
- Her iki tarafını da pişirin.
- Hazırladığınız kreplerin ortalarına etleri paylaştırın.
- Kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şekli verip, maydanoz sapı ile bağlayın.
- Yağladığınız fırın tepsiye dizin.
- Tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökün.
- 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika ısıtın.
- Servis yapın.
