Paskalya Çöreği Malzemeleri
- 4,5 su bardağı un
- 3 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1,5 su bardağı pudra şeker
- Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
- 2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
- 2- 3 tatlı kaşığı mahlep
- 2- 2,5 kahve fincanı süt
- 1 çorba kaşığı fındık içi
- Yarım kahve kaşığı tuz
Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?
- Un elenir.
- Ortasına ılık sütle ezilmiş bira mayası, yağ yumurta, pudra şeker, tuz, mahlep konur yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.
- Hamur iki misli kabarınca dokuz parçaya ayrılır.
- Her parça, ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır (20 cm).
- Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapılır.
- Yağlanmış tepsiye konup biraz daha mayalandırılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp kıyılmış fındık serpilir.
- Orta hararetli fırında pişirilir.
- Yumuşak kalması için bir tencereye alınır, üzerine ünce bir peçete, sonra da kapağı örtülür.
- Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına 2- 3 damla pekmez koyarsanız daha güzel kızarır.
