Şeker Hamurlu Kurabiye Malzemeleri
- 1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
- aldığı kadar un
- 150 gr marsmellow ( ben evde yapıyorum ama marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor)
- 1,5 yemek kaşığı ılık su
- 150-200 gr pudra şekeri
Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- KURABİYESİ:
- yağ ile şekeri iyice karışana dek yoğurup diğer malzemeleri ekliyoruz.
- yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.
- 175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
- ŞEKER HAMURU:
- Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz.
- Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz.
- Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.
- hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir şekilde incecik açıyoruz.
- şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.
- burada balı fazla sürmüyoruz.
- ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.
- zevke göre bu süsleri dekore edip,servis ediyoruz.
