Sosyete Mantısı Malzemeleri
- 1 kg yufka
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 4 diş sarmısak
- tuz
- karabiber
- kırmızı biber
Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?
- Önce bir tavaya sıvı yağı, kıymayı, soğanı, karabiberi ve tuzu koyarak iyice kavurun.
- Daha sonra her yufkayı üçgen şeklinde 6 parçaya keserek içine süt ve yumurtayı karıştırıp serpin.
- Geniş kenarına kavurulan kıymalardan koyun ve sigara böreği gibi uzunlamasına sarın.
- Sardığınız yufkayı salyangoz gibi içe kıvırın.
- Bütün yufkayı aynı şekilde yapıp tepsiye dizin sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atın.
- Börek piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp birer kaşık kadar dökün.
- En üzerine de yağda kavrulmuş kırmızı biberden serpin.
