Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?
- Malzemeler:
- 5 yaprak ince yufka
- 1 yumurta
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarmısak
- içi için;
- yarım kg kıyma
- 1 adet soğan
- tuz karabiber salça
- 1 domates
- 1 bardak mısırözü yağı
- Yapılışı
- Önce tavaya yağı koyalım kızınca kıymayı kavuralım daha sonra ince rendelenmiş soğanı,tuzu karabiberikatalım kavurmaya devam edelim sonra bir domates rendesi
- ve salça ilave edelim ,diğer tarafta yufkaları düzgün bir şekilde dörde bölelim her bir parça yufkanın geniş kenarına kıymalı harcı yayalım rulo yapıp gül şeklinde kıvıralım.önceden yağlanmış fırın tepsisine koyalım üzerlerine 1 yumurta 1 tatlı kaşığı sıvıyağ karışımını sürelim ve 175 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim….
- Börek piştikten sonra üzerine sarmısaklıyoğurtyapıp birer kaşık kadar dökelim. En üzerine de yağda kavrulmuş salça serpelim isteğe göre nane kırmızı biber ile süsleyelim
- afiyet olsun
