Tahinli Çörek Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çorba kaşığı kuru maya
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- İç malzeme:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ve isterseniz biraz toz şeker
- Üstü için:
- Yumurta sarısı isterseniz biraz tahin sürebilirsiniz.
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
- Yarım su bardağı sütün içinde kuru mayayı ve toz şekeri eritin.
- 15 dakika kadar kabarmasını bekletin.
- Un, yoğurt ve sıvıyağı ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Yoğurmak için gerekirse biraz ılık süt ekleyerek yoğurun.
- 30-35 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru küçük bezeler haline getirin.
- Bu bezeleri unsuz bir şekilde pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- İçine tahini sürün cevizi serpin isterseniz birazda toz şeker serpin.
- Üstlerine yumurta sarısı sürün.(Benim tercihim üstüne biraz da tahin sürmek hatta çoğu zaman sadece tahin sürüp üstüne biraz da şeker serpiyorum).
- Önce hamuru rulo haline getirin sonra ucunu altına gelecek şekilde sarın.
- 45 dakika kadar daha bekletin.
- Kabaran hamurları 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
