Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 büyük kase dondurulmuş veya ev yapımı mantı
- 4-5 su bardağı kaynamış sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- terbiyesi için:
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- nane,
- kırmızı toz veya pul biber
Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra tencereye su koyup haşlıyoruz.
- Sonra kaynamış tuzlu suya mantımızı koyuyoruz.
- Mantılar haşlanmaya yakın yeşil mercimeği koyuyoruz.
- Bu arada yoğurtlu sos için, yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz.
- Çorbanın suyundan yoğurtlu sosa ilave edip sosu ılıtıyoruz.
- Sos ılıdıktan sonra çorbamıza ekliyoruz.
- Tavada tereyağı yakıyoruz ve üzerine nane ve isteğe bağlı kırmızı pul veya toz biber koyuyoruz, çorbamızın üzerine döküyoruz.
