Yumusacik Pogaçalar Nasıl Yapılır?
- Cok sevdigim ,misafirlerim geldigindede yaptigim ve herkesinde seve seve yedigi bir pogacadir …Pastane pogacasi gibi…yumusacik…
- Malzemeler:
- 1 su bardagi siviyag
- 2 bardak sut
- 3.5 yemek kasigi seker
- 4 çay kasigi tuz
- 2 yumurta
- 1 küp maya
- aldigi kadar un
- icine ;
- peynir maydonoz veya zeytin
- Yapilisi:
- Ôncelikle ilik sütle mayayi eritin sonra 1 yumurtayi icine kirin..Daha sonra tum malzemeyi karistirarak kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin…Mayalanmasi icin bir kenara birakin ve mayalandigi zaman elinizle cok büyük olmayan parcalar kopararak istediginiz sekli verip icine peynirini koyun..Üstüne yumurta sarisi sürun ve firina verin( 6-7 ayarda pisiyor benim firinimda bu 180 -200 derece arasi yapiyor)…
- isterseniz hamurun bir kismina kesilmis zeytin ekleyip açma seklindede pisirebilirsiniz yada bir kismindan simit yapabilirsiniz…
- NOT:
- evde süt yoksa suylada mayalayabilirsiniz hamurunu…
