MasterChef’te Profiterol Yapımı! Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Profiterol Tarifi
MasterChef Türkiye All Star’da şeflerin istediği profiterol tatlısını siz de evde yapmak ister misiniz? Peki, profiterol nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekli? İşte adım adım profiterol yapımı…
MasterChef Türkiye All Star, TV8 ekranlarının en sevilen yemek yarışmalarından biri. Programın 113. bölümünde yeni haftanın kaptanları ve takımları belirlenecek.
Kaptanlık oyununda şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna yarışmacılardan profiterol tatlısını yapmalarını istedi.
Profiterol tatlısı, hamuru, kreması ve çikolata sosu ile oldukça lezzetli bir tatlı. Profiterol yapmak için gerekli malzemeler ve hazırlanışı ise şöyle:
Profiterol Hamuru İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1/ 2 paket margarin
Profiterol Kreması İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım litre süt
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
Profiterol Çikolata Sosu İçin Malzemeler
- 200 gram krema
- 220 gram bitter çikolata
Profiterol Nasıl Yapılır?
Profiterol yapmak için öncelikle kremasını hazırlamak gerekiyor. Bunun için sos tenceresine toz şeker ve sütü ilave edip karıştırın. Ardından yumurta ve unu ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Krema piştikten sonra vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğutun ve sıkma poşetine alın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Profiterol hamuru için margarin ve suyu tencerede kaynatın. Üzerine unu ekleyip topaklanmaması için karıştırın. Hamur toparlandığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
Hamura yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Hamur yumurtalarla iyice özdeşleştikten sonra 15 dakika daha dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralarında boşluk bırakmayı unutmayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurları 40 dakika pişirin. Pişen hamurları fırından çıkartın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Hamurların alt kısımlarına bıçakla küçük delikler açın. Bu deliklere sıkma poşetine aldığınız kremayı sıkarak doldurun.
Çikolata sosu için kremayı sos tenceresinde ısıtın. Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın ve kremaya ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
Kremalı hamurları üst üste dizin ve çikolata sosunu üzerlerine gezdirin.
Profiterol tatlısı hazır. Afiyet olsun…
