Masterchef’te Amuse Bouche Tabağı Yapıldı! Peki Amuse Bouche Nedir?
Masterchef Türkiye’de yarışmacılar bugün kabak ile ilgili 9 çeşit tabak hazırladılar. Bu tabaklardan biri de Fransız mutfağının ünlü ikramı amuse bouche tabağıydı. Peki amuse bouche ne demek ve nasıl yapılır? İşte amuse bouche hakkında merak edilenler.
Amuse Bouche Ne Demek?
Amuse bouche, Fransızca “ağız eğlendirmek” anlamına gelen bir terimdir. Fransa’daki lokantalarda yemekten önce verilen ücretsiz bir ikramdır. Bunlar ordövr ve mezelerden farklıdır. Ücretsiz ve sadece mutfak şefinin seçimine göre servis edilir. Bunlar hem konuğu yemeğe hazırlamak hem de şefin tarzına bir göz atmak için servis edilir.
Amuse bouche, genellikle tek lokmalık, küçük ve lezzetli bir tabaktır. İçinde et, balık, sebze, peynir, meyve, çorba, sos veya baharat olabilir. Amuse bouche, yemeğin ana temasıyla uyumlu olmalıdır. Örneğin, deniz ürünleriyle devam edecek bir yemekte balık veya karidesli bir amuse bouche sunulabilir.
Masterchef’te Amuse Bouche Tabağı Nasıl Yapıldı?
Masterchef Türkiye’nin 14 Ekim 2023 tarihli bölümünde yarışmacılara kabak ile ilgili 9 çeşit tabak yapma görevi verildi. Bu tabaklardan biri de amuse bouche tabağıydı. Yarışmacılar, kabakla ilgili farklı lezzetler yaratmaya çalıştılar.
Amuse bouche tabağı yapmak için yarışmacılar kabağı farklı şekillerde pişirdiler. Bazıları kabağı rendelediler, bazıları küçük küçük doğradılar, bazıları da püre haline getirdiler. Kabağın yanında peynir, et, sos veya baharat kullandılar. Amuse bouche tabağı sunumunda da yaratıcılıklarını gösterdiler. Küçük kaseler, kaşıklar, kürdanlar veya yapraklar gibi malzemelerle tek lokmalık ikramlar hazırladılar.
Masterchef’te amuse bouche tabağı yapmak zorlu bir görevdi. Yarışmacılar hem kabağın lezzetini ortaya çıkarmak hem de şeflerin beğenisini kazanmak için ter döktüler. Kimin amuse bouche tabağı daha başarılı oldu? Masterchef Türkiye’nin yeni bölümünde izleyebilirsiniz.
