Pastane Poğaçasi Malzemeleri
- Hamuru için
- 1 kg un
- 2 paket margarin
- 3 adet yumurta
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- Harcı için
- 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 5 dal dereotu
- 4 adet taze soğan
Pastane Poğaçasi Nasıl Yapılır?
- Unumuzu derin bir karıştırma kabına koyup ortasına havuz açalım.
- Mayamızı, şekerimizi bir bardak ılık suyumuzu koyup havuzun ortasında karıştıralım ve köpürene kadar mayalanmasını bekleyelim.
- Bu arada iç harcımızı hazırlamak için dereotumuzu ve taze soğanlarımızı doğrayalım. ve beyaz peynirimizle karıştırıp kenarda bekletelim.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlarımızı, yumurtalarımızı ve tuzumuzu koyup iyice yoğuralım.
- Yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapıp mutfak tezgahımıza dizelim, ortalarını ezip iç harcımızdan koyalım.
- Ağızlarını kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyip 200 derece fırında pişirelim.
