Fındıklı Paskalya Çöreği Tanımı

Fındıklı Paskalya Çöreği Malzemeleri

• 1 su b. Sıvıyağ
• 1 su b. Süt
• 1 çay b. Su
• 1 p. Yaşmaya
• 1 su b. file fındık
• 1 su b. Tozşeker
• 1 çay k. Tuz
• 3 yumurta
• 1 çorba k. mahlep

Fındıklı Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine sıvıyağı,sütü alınır.
2. Üzerine su ile eritilen maya ve yumurta eklenir.
3. Yumurtanın bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
4. Şekeri,tuzu,mahlebi ekleyip aldığı kadar un koyarak kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
5. Hamur yarım saat kadar mayalandıktan sonra 2 ye ayrılır.
6. Her iki parçada 3 e ayrılıp uzun çubuklar elde edilir. Bunlardan gevşek bir saç örgüsü yapılır.
7. Tepsiye alınıp üzerine yumurta sarısı sürülüp fındık yapıştırılır.
8. Tepside iyice mayalanıp (nerdeyse hacminin 2-3 katı olacak kadar) fırında pişirilir.
9. Soğuduktan sonra dilimlenip servis yapılır.