Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri
- 1 kilo yufka
- 2 adet yumurta
- sıvı yağ
- 1 bardak süt
- İçine;
- 1 kilo ıspanak
- tuz ve baharatlar
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak soğanı ufak ufak doğrayarak genişçe bir tavada az miktar sıvı yağ ile hafifçe kavuralım.
- Ardından salçayı ve haşlanmış ıspanakları da ekleyerek biraz daha kavuralım, böylece iç malzemesini hazırlamış olalım.
- Yufkalarımızı açarak ortadan ikiye keselim.
- Süt ve yumurtanın birini çırpalım, içine biraz da sıvı yağ ilave edelim.
- Bu karışımı yufkanın üzerine bir fırça ile sürelim.
- Hazırlamış olduğumuz ıspanak harcını yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım.
- Yağlanmış olan tepsinin ortasından başlayarak daire şeklinde dolayalım.
- Bu şekilde tepsiyi dolduralım.
- Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…
