Patates Sarması Malzemeleri
- Hamuru için: 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı eritilmiş margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 yumurta akı
- Aldığı kadar un
- Tuz
- İç harcı için: 3 adet patates
- 1 kase beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Üstüne 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Patates Sarması Nasıl Yapılır?
- Patatesi haşlayıp püre yapın.
- Tuz ve baharatlarını da ekleyin.
- En son ezilmiş beyaz peyniri ekleyin.
- İsterseniz püreyi 1 tatlı kaşığı sıvı yağda çevirin, böylelikle nişasta kokusu olmaz.
- Bir kaba sıvı yağ, margarin, yoğurt, sirke ve tuzu karıştırın.
- Unu da ilave edip kulak memesi kıvamına getirin.
- 15 dakika dinlendirin.
- Sonra hamuru ikiye bölüp merdaneyle unsuz bir şekilde açın.
- Hamurun kenarına patatesli harcı koyup rulo şeklinde sarın.
- Verev şeklinde kesip yağlanmış tepsiye dizin.
- Yumurta sarısını sürün ve çörek otu üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
