Bezelyeli Ve Tavuklu Börek Malzemeleri
- Hamur İçin:
- 2 Su Bardağı Un
- 2 Adet Yumurtanın Sarısı
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Yeterince Su
- 1/2 Paket Margarin
- Tuz
- Patates Püresi İçin:
- 2 Adet Patates
- 1.5 Çorba Kaşığı Margarin
- 1/2 Çay Bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
- Tuz
- İçi İçin:
- 1 Adet Yumurtanın Sarısı
- 2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
Bezelyeli Ve Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?
- Bir kapta unu, yumurta sarılarını, yeterince suyu ve tuzu karıştırın.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın.
- Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
- Eritilmiş margarini bir fırça yardımıyle her hamur parçasının üzerine sürün.
- Yağlanmış 3 adet hamur parçasını üst üste dizin.
- Diğer hamurları da aralarına margarin sürerek, üst üste dizin.
- 5 dakika buzlukta bekletin.
- Sonra hamurları merdane yardımıyle tekrar açın.
- Aralarına eritilmiş margarin sürün.
- Üst Üste dizerek, buzlukta 10 dakika bekletin.
- Buzluktan çıkardıktan sonra 3 mm kalınlığında açın.
- Püre için haşladığınız patatesleri bir çatal yardımıyle ezdikten sonra içine margarin, süt, kaşar peyniri rendesi ve tuzu ekleyin.
- Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar şeklinde kesilmiş tavuk etini ve bezelyeyi koyun.
- Yufkanın dört bir yanını üst üste koyarak kapatın.
- Ters çevirerek, çok az yağladığınız tepsiye yerleştirin.
- Üzerine 4 cm aralıklarla bir bıçak yardımıyle çizik atın.
- Yumurta sarısı sürün.
- Orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin.
- Dilimlediğiniz böreğin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın.
