Oktay Usta Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri
- HASANPAŞA KÖFTESİ:
- 300 gr.kıyma
- 1 yumurta
- 1 soğan
- kurutulmuş ekmek
- 1 çorb ak.salça
- tuz
- köfte baharı
- Püresi için:
- 3 patates
- 1 çay b.süt
- kaşar rendesi
- tuz
Oktay Usta Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına 300 gr.kıymayı alın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.
- 1yumurtayı kırın,kurtulmuş ekmeği ilave edip tuzunu ve köfte baharı ilave edip yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri bu şeklide hazırlayın fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 decelik fırında köfteleri pişirin.
- Püresi için ise,patatesleri haşlayın ve rendeleyip bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş patatesin üzerine 1 çay bardağı sütü alın üzerine kaşar peynir rendesi ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Fırından köfteleri çıkartın.
- Patates püresini şanti torbasına alın ve köftelerin ortasına sıkın,kaşar rendesini patateslerin üzerine ilave edin ve kaşarların üzerine kızarana kadar pişirin.
- Sosu için ise sıvıyağ, salçayı ve suyu ilav edip bir sos elde edin.
- Servis tabağına pişen köfteleri alın ve sosunu da servis tabağına alın.
