Pırasa Fırın Malzemeleri
- 1,5 kg pırasa
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1-2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası ( 1-2 adet domates olabilir)
- Tuz
- Üzeri için;
- 2 adet yumurta
- 1 büyük bardak süt
- 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri
Pırasa Fırın Nasıl Yapılır?
- Pırasaları birkaç kat soyup, kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesin; bir parmak eninde doğrayın
- İnce doğradığınız soğanı yağla beraber 2-3 dk börttürün
- Kıymayı katıp 5 dk kavurun
- Domates salçasıyla pırasaları ve yeterli tuz katıp arada karıştırarak 20-25 dk pişirin
- Biraz sıcak su ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin
- Pırasayı, bir fırın kabına boşaltın ve üzerine çırpılmış yumurtayı dökün
- Rendelenmiş kaşarpeyniri serperek fırında kızartın
