Buğu Kebabı 2 Malzemeleri
- 1,5 kg koyun budu( kuşbaşı)
- 2 orta boy havuç
- 4 orta boy domates
- 250 gr arpacık soğanı
- 2 adet defne yaprağı
- 2 kahve kaşığı kekik
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Buğu Kebabı 2 Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp fındık büyüklüğünde doğrayın
- Soğanları ayıklayın
- Havuçları yarım daire biçiminde doğrayın
- Etleri yıkadıktan sonra sebzelerle birlikte bir tencereye koyun
- Tuz, yağ ve baharatları da katın sonra ağzını kapatın
- Normal tencere kullanırken tencere ve kapak arasını un ve suyla hazırladığınız hamurla kapatın; üzerine de bir ağırlık koyup kısık ateş üzerinde 1,5 saat pişirin
