Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri
- 4 çorba kaşığı tereyağ
- 8 çorba kaşığı elenmiş un
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 300 gr. taze mantar
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Yağ eriyince unu ilave edip,iyice karıştırın.
- Çok ağır ateşte hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin.
- Bu arada tavuk suyunu bir taşım kaynatın.
- Bir tel yada tahta kaşıkla karıştırarak kaynak tavuk suyunu kavrulmuş una yedirin.
- Taze mantarları ilk diriliklerini kaybedinceye kadar suda haşlayıp, çorbanın içine karıştırın.
- Ağır ateşte yaklaşık 30 dk. pişirin tuzunu ve karabiberini katın sıcak olarak servis yapın.
