Norveç’in soğuk ve temiz sularında yetişen Norveç somonu, beyin gelişimi, kemik yapısı ve bağışıklık sisteminin güçlendirmekle birlikte gelişim çağında olan çocuklar için sağlıklı ve lezzetli bir seçim. Dünya Sağlık Örgütü haftada iki porsiyon somon gibi yağlı balıkların tüketilmesini öneriyor. Seafood From Norway, çocukların seveceği birbirinden lezzetli Norveç somonlu tarifleri sizler için hazırladı.
Ebeveynlerin, çocukları için en çok dikkat ettiği konuların başında sağlıklı beslenme geliyor. Gelişim çağındaki çocuklarına sağlık ve leziz öğünler hazırlamak isteyen ebeveynler, zengin protein, mineral ve omega 3 kaynağı olan somon gibi çocukların beyin gelişimine faydalı balıkları tercih ediyor. Özellikle belirli bir yaşın üzerindeki çocuklarının gün içinde yediklerini takip etmekte zorlanan ebeveynler, gün içinde ve akşam yemekleri için sağlıklı öğünler hazırlamaya özen gösteriyor. Bu sağlıklı öğünlerin baş kahramanı ise Kuzey Buz Denizi’nin soğuk sularında yetişen, yağlı, derisi parlak, pembe renkli Norveç somonu!
Omega 3, protein ve mineraller açısından zengin olmasının yanı sıra leziz Norveç Somonu gibi yağlı deniz ürünlerinin, başta çocuklar olmak üzere her yaş grubundan kişiler tarafından haftada en az iki defa tüketilmesi öneriliyor. Norveç somonu, gelişim çağındaki çocukların kemik yapısını güçlendirirken kalp ve beyin sağlığını da koruyor.
Seafood From Norway çocukların en lezzetli hali ile Norveç somonu yemesi için birbirinden özel tarifler hazırladı. İşte burgerden makarnaya, çocukların çok seveceği Norveç somonlu tarifler:
1- Somon ve renkli sebzeli makarna salatası
Çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan makarnanın somonla buluşması çocukların tüm öğünlerinde favori lezzetlerinden biri olacak.
Malzemeler
600 g taze Norveç somonu
400 g taze Norveç somonu
400 g burgu makarna
15 çeri domates
10 siyah zeytin
50 g dolma fıstığı
5 defne yaprağı
3 kaşık natürel sızma zeytinyağı
1 roka
Tuz ve Karabiber
Hazırlanışı
· Somonun derisini sıyırıp her iki yüzünü de tuz, biber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
· Yapışmaz tavada her iki tarafını da 3er dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.
· Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve hafif diri iken süzün.
· Süzdüğünüz makarnayı soğuk suyla yıkayın ve bir kaba alın. İkiye bölünmüş ve çekirdekleri ayıklanmış zeytinleri, tavada hafif kavrulmuş dolma fıstıklarını, kıyılmış fesleğeni, yağı tuzu ve biberi makarnaya ekleyin.
· Ardından somonu ilave edin ve üzerine da elle doğranmış körpe rokaları ekleyin.
2- Marul ve Otlu Krem Peynirli Norveç Somon Burger
Çocuklara burger yedirmek hiç bu kadar keyifli olmamıştı! Çocuklarınıza sağlıklı bir burger yedirmek için, ana malzeme olarak Norveç somonunu deneyebilirsiniz.
Malzemeler
400 g Norveç somon fileto
Sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı biber karışımı baharat
4 adet burger ekmeği
Marul yaprakları
Domates
Salatalık
4 yemek kaşığı otlu krem peynir
1 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı
· Somon filetoyu ince kıyıp tuz biber ekleyin. Karışımdan 4 burger köftesi yapın ve tereyağında her iki tarafını da altın sarısı olana kadar, yaklaşık 2 – 3 dakika kızartın.
· Ekmek dilimlerini ızgarada ikiye bölün ve kızartın Bir dilimin üzerine burger köftesi, marul, domates ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
· Krem peynir ve kremayı karıştırın ve her bir burger ekmeğine bir kaşık bu karışımdan sürün. Diğer burger ekmeği dilimi ile sos sürdüğünüz dilimi birleştirin. Tercihe göre farklı bir bir sos da kullanabilirsiniz.
İpucu: Burgerin yanınakoyacağınız domates, salatalık gibi garnitürleri çocuğunuz severek tüketecektir.
3- Izgara Somonlu Sandviç
Izgara somonun lezzetli olması için mutlaka yemek olarak servis edilmesi gerekmiyor. Bu tarif ile ızgara somon, taze sebzelerle birlikte çocukların severek yiyeceği bir sandviçe dönüşüyor.
Malzemeler
500 g Norveç somon fileto
8 dilim ekmek veya 4 sandviç ekmeği
2 adet domates
1 adet arpacık soğanı
1 adet göbek marul
Tuz ve biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı
· Somonu porsiyonlara bölüp tuz ve biber ekin.
· Bir ızgara folyosunu iki kat yapıp fırça ile yağlayın ve somonu üzerine yerleştirin.
· Somonu sıcak ızgarada her iki tarafını 3er dakika kadar pişirin,
· Domatesi dilimleyin, arpacık soğanını ince ince kıyın.
· Marul yaprakları, domates ve arpacık soğanını, ekmek dilimlerinin yarısına dizin.
· Her ekmek dilimine bir somon parçası yerleştirin ve üzerini bir dilim ekmek kapatın.
· Sandviçleri ikiye bölerek servis edin.
İpucu: Ekmek dilimlerinin her iki yüzünü de ızgarada ikişer dakika pişirerek dışı da içi gibi sıcacık bir sandviç yapabilirsiniz. Çocuğunuzun arpacık soğanı sevip sevmediğine dikkat edin. – Hibya
