Badem Çorbası Malzemeleri
- 250 ml Tavuk Suyu
- 250 ml Süt
- 1,5 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Un
- 130 gram Çiğ Badem
- 1/2 çay kaşığu Yenibahar Tuz, Karabiber
Badem Çorbası Nasıl Yapılır?
- Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın, kalanın rondodan un ufak olacak şekilde geçirin.
- 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Kızınca unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Daha sonra un ufak olan bademleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Önce sütü, ardından tavuk suyunu karıştırarak azar azar ekleyin.
- Yenibahar, tuz ve karabiber ekleyip çorbanızı kaynama noktasına getirin.
- Altını kısıp 10-15 dakika pişirin.
- Kalan tereyağı ile ince doğradığınız bademleri bir tavada kavurup çorbanın üzerini süsleyin.
