Bezelyeli Köfte Malzemeleri
- Köfte için:
- 12 kg.kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karbonat
- tuz- karabiber- köfte baharı
- İç Malzemesi
- 1 su bardağı Bezelye
- 1 adet soğan
- 3 ç. kaşığı sıvıyağ
- 2 adet domates
- 4 adet sivribiber
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
Bezelyeli Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıymaya rendelenmiş soğanı ekmek içini baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurun.
- Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağı ve salçayı ve konserve bezelyeyi biraz soteleyin.
- Köfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp köftelerin boşluklarına hazırlanan harçtan doldurup üzerine domates ve biber ile kapatın.
- Salçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip köfteleri pişirin. İsterseniz üzerine kaşar peyniri süper oluyor. Benim yoktu evde peynirsiz yaptım.
- Afiyet Bal Şeker Kaymak Olsun.
