Falafel Malzemeleri
- 1 su bardağı (bir gece onceden ıslatilmis) nohut (ya da kuru bakla)
- 2-3 dis dövülmüş sarımsak
- 1 orta boy kuru sogan
- 1 cay kasigi kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kasigi kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Yeterince un
- Kizartmak icin sivi yag
Falafel Nasıl Yapılır?
- Soğan ve nohutları blenderda parçaladıktan sonra un hariç tüm malzemeyi katın ve karıştırmaya devam edin.
- 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
- Eğer kıvamı değişmiş ve sulanmışsa fazla suyu alıp un ekleyin
- Elde yuvarlak köfteler yapacak hale gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
- Sonra da küçük köftelerinizi kızgın ama bol yağda kızartmaya başlayın.
