Kisir Malzemeleri
- 2 su bardağı ince bulgur,
- 5 adet taze soğan,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 1 yemek kaşığı nane,(taze nane tercih edilir)
- Bir miktar marul yaprağı,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- Yarım demet maydonoz,(Semra bu tarife 1 demet koyardı ahh Semra’cım özeldim seni)
- Kırmızı biber(Ayten teyzeminki tercih edilir), Tuz, Limontercihe göre nar ekşi
Kisir Nasıl Yapılır?
- Bulgurları suyla ıslatıp kapatarak bir müddet bekletin.
- Bir kab içerisine doğranmış taze soğanı, kıyılmış maydonozu, doğranmış kuru soğanı, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri koyun.
- Kıvama gelmiş olan bulgurun kapağını açıp, üzerine kırmızı biber ve tuz koyarak iyice yoğurun.
- Daha sonra üzerine hazırladığımız malzemeleri koyarak, limon ze zeytinyağını da ilave ederek karıştın.
- Tabakların kenarlarına marul yapraklarını koyarak servis yapın.
- Afiyet Olsun…
