Muhallebili Kadayif Malzemeleri
- 250 gram tel kadayıf
- 200 gram iri çekilmiş ceviz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 125 gram margarin veya tereyağı
- MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nışasta
- 1paket krem şanti
Muhallebili Kadayif Nasıl Yapılır?
- Kadayıfları geceden bir tepsiye serip bekletin iyice kuruması için.
- Ertesi gün genişce bir tencereye yağı ve kadayıfları alıp güzelce kavuralım.
- Kadayıfların rengi kahverengi oluncaya kadar kavurmamız gerekiyor.
- Rengi dönmeye başlayınca 3 yemek kaşığı şeker ve cevizleri de ilave edip karıştırmaya devam edelim.
- Yanlız kavurma işini kısık ateşte yapalım.
- Renk kahverengi olunca ocaktan alalım.
- Muhallebi için süt,un,şeker ve nişastayı bir tencereye alıp iyice karıştıralım.
- Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişirelim.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.
- Muhallebi ılınınca krem şantiyi ilave edip mikserle 3-4 dakika çırpalım.
- Büyük boy kare ya da dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını bastırarak döşeyelim.
- Üzerine muhalebiyi yayalım.
- En üste kalan kadayıfı dikkatlice yaydıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
- En az 2-3 saat dolapta bekletelim.
