Biri Annem'in Kurabiyesi Biri De Kopuk.. Nasıl Yapılır?
- İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3’e ev sahipliği yapan arkadaşım
- http://www.gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com gönderiyorum.
- Ve Ben bu gün size bir taşla 2 kuş denirya aynen onun gibiçok ufak detay ve ayrıntılarla 2 kurabiye çeşidi sunmak istiyorum..
- ilk KURABİYE’mizin adı KOPUK.
- MALZEMELER
- 1- paket oda hararetinde bırakılmış margarin 250 gr lık
- 1-çay bardağı sıvı yağ
- 2 -yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak )kalan hamura katılacak
- 1-buçuk su bardağı toz şeker (arzuya göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
- 1- paket vanilya
- 1-su bardağı yoğurt
- 1- paket kabartma tozu
- 1-limon kabuğu rendesi.(arzuya göre)
- 1- su baradağı kadar ceviz kırığı
- 1-2 avuç kadar çekirdeksiz kuru üzüm
- 5-6 kadar incir kurusunu inece ince kıyıp hamurun içine ilave ederiz..
- alabildiğince un..
- NOT :bu kurabiyenin özellliği hamurunu katı tutmak fakat katı derkendehani taş misali değil..
- her zaman derler ya kulak memesi kıvamı diyebu öylesi değil ondan daha katı bir kıvamMİSAL normal bir hamura 3 su bardağı un koyuyorsak buna 4-5- su bardağı gibi..
- YAPILIŞI
- önce margarini sıvı yağını şekeriniderin bir kapta güzelce mıncıklarıziçine yumurtasını, yoğurdunu, limon kabuğu rendesini ,meyve kurularını,ceviz kırıklarını ilave eder yoğurmaya devam ederiz
- 4-5 su bardağı kadar ununu hatta daha fazlada olabilir ilave eder güzelce yoğurur kıvamı gelincedehamurdan gelişi güzel parçaları koparıp hiç şekil vermeye çalışmadan özelliği burda adı üzerinde KOPUK :)))önce yumurta akına sonrada ayrı bir kaba bol toz şeker koyarızz ona bandırıp tepsiye dizeriz..sonra 160 derce gibi furun ısısında 25- 30 dakika kadar pişiririz..AFİYET OLSUN
