Patatesli Rulo Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 2 yumurta
- 150 gr margarin
- 2,5 su bardağı süt
- 1 kg patates
Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye patatesler soyulup doranır.
- Üzerine süt ilave edilip güzelce haşlanır.
- Haşlanan patatesler sulu olacak şekilde ezilir. Eğer sütün tamamını çekerse biraz daha süt ilave edilebilir.
- Diğer tarafta margarin eritilerek yumurtayla birlikte ezilmiş patatese karıştırılır.
- Hazırlanan patatesli karışım sürülebilecek kıvamda yapılır ve 3 e ayrılır.
- Bir yufka serilip ayrılan karışımdan birincisi ilk kata yayılır.
- Üzerine ikinci yufka serilip, ikinci karışım yayılır son olarak üçüncü yufka ve patatesli karışım şeklinde yerleştirilir.
- Yufkanın kenarları kesilip oda içlere yerleştirildikten sonra bir uçtan başlanıp diğer uca doğru rulo şeklinde sarılır.
- Bu şekilde buzdolabında biraz dinlendirilir (ben bir gün önceden hazırlayıp misafir gelince dolaptan çıkarıp kesip fırınlıyorum)
- Son olarak 1 parmak enlilikte dilimlenen börek fırında kızartılıp sıcak servis yapılır.
