Cimcik Malzemeleri
- 1 yumurta
- Alabildiği kadar un
- tuz
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tereyağı
- kırmızı biber
Cimcik Nasıl Yapılır?
- Yumurta, un ve tuz yoğurularak sert olmayan bir hamur yapılır.
- Hamur 4 yumağa ayrılıp mümkün oldukça ince açılır.
- Hamur küçük karelere bölünür.
- Karelerin çapraz iki ucu ortada birleştirilerek fiyonklar elde edilir.
- Cimcikler kaynar tuzlu suda haşlanır.
- Bu arada sarımsaklı yoğurt yapılır.
- Kırmızı biber tereyağında yakılır.
- Yoğurt ve kırmızı biberle servis edilir.
