Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı zeytin yağı
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- 5-6 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına isotu alın.
- Üzerine soğanı rendeleyin.
- Üzerine ince kesilmiş sarımsakları ekleyin.
- Üzerine domates ve biber salçası ekleyin.
- Baharatları ekleyin.
- 2 su bardağı bulguru ekleyin.
- Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
- Elinizle yoğurun.
- Servis tabağına etsiz çiğ köfteyi alın.
- Üzerine taze soğan ve maydonoz ekeleyin.
- Kıvırcık ile servis edin.
