Fırınlanmış Domates Çorbası Malzemeleri
- 6 adet dolmalık kırmızıbiber
- 8 adet domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet soğan
- 1 diş sarmısak
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
Fırınlanmış Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün, domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün.
- Biberleri kabuğu, domatesleri ise kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve karabiber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı ekleyin. Yanmamalarına dikkat ederek kavurun.
- Pişirdiğiniz biber, domates ve et suyunu ilave ederek kaynatın.
- Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Fırınlanmış kırmızıbiber ve domates çorbasını üzerine kıyılmış taze fesleğen serperek, krutonla birlikte servis yapabilirsiniz.
