Hollanda Patates Yahnisi Malzemeleri
- 1 kg patates
- 1 kg lahana
- 2 adet sucuk
- 2 adet elma
Hollanda Patates Yahnisi Nasıl Yapılır?
- Elmaları küçük küçük küp küp doğrayın.
- Patateslerin kabuklarını soyun ve parçalara bölün, lahanayı ince doğrayın.
- Her ikisini de ya ayrı tencerelere yada bir tencerede tuzunu kararlayıp 15 dakika 3’er bardak suda haşlayın.
- Sonra her ikisininde suyunu süzün, ve suyunu atmadan muhafaza edin.
- Patates ve lahana kaynarken sucukları kare şeklinde doğrayın ve normal kızarttığınız gibi yağı iyice akıncaya kadar kuru bir şekilde kızartın.
- En son patatesi püre haline getirin, içine önce sucukları ve sucuğun yağını katıp iyice karıştırın.
- Ancak sucuğun yağından biraz ayırın.
- Eğer patates püresi katı olduysa lahanayı da püreye karıştırdıktan sonra içine süzülen ve muhafaza etmiş olduğunuz suyu karışım içine istediğiniz kadar katın ama dikkat edin çorbaya benzemesin.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış elmaları bölerek artan sucuğun yağını hafifce kızartıp bu karışım üzerini süsleyerek ikram edin.
