Incirli Kek Nasıl Yapılır?
- MALZEMELER
- 10 adet kuru incir (suda ıslatılmış ve ufak doğranmış)
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un,3 yemek kaşığı süt
- 3 yumurta
- 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
- Şerbeti için
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nescafe
- Yarım su bardağı toz şeker
- MUHALLEBİSİ
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 lt. süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- İnmeye yakın 50 gr. tereyağı
- Piştikten sonra 1 pakettoz krem şanti
- YAPIMI
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın sütü, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160 C de pişirin ( içinde incir olduğu için düşük ısıda pişmesi gerek )
- Pişerken krem şanti hariç malzemelerle muhallebiyi hazırlayın. Piştikten sonra biraz soğusun toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra 3-4 dakika havalandırın.
- Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın ve buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun..
