Ispanaklı Kiş Malzemeleri
- Hamuru için:7 çay bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gr Zeytinyağı
- İçi için: 1 kg ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 silme çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri
- Kırmızı pul biber
Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşince doğradığınız ıspanakları ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Başka bir tencerede 100 gr yağı ve unu kavurun.
- Un pembeleşince ıspanaklı harcı ekleyip karıştırın.
- Ardından sütü de ekleyip 7-8 dk pişirin.
- Yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini koyup yoğurun.
- Yağlanmış tart kalıbına kenarlarını yükselterek döşeyin ve çatalla delikler açın malum kabarmaması gerek tabanımızın.
- Hamurun üzerine iç malzemesini yayıp 180 derece 25-30 dk kadar pişirin (Kenarlarındaki hamur kızarınca olmuş demektir)
- Fırından çıkardığınız kişin üzerine rendelenmiş kaşarı üzerini kaplayacak şekilde yayın ve pul biberi serpin.
- Tekrar fırına alıp kaşarlar eriyene kadar pişirin.
