Haşhaşlı Ve Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
- Malzemeler :
- 4,5 su b. un
- 1 paket kuru maya
- 1 çay b. süt
- 1 çay b. sıvıyağ
- 1 tatlı k. tuz
- 3çorba k. toz şeker
- alabildiği kadar ılık su
- Arası için:
- 1kase haşhaş ezmesi
- yarım çay bardağı tahin
- mısırözü yağı
- 1 kase ceviz
- Üzeri için:
- Yumurta
- Hazırlanışı :
- Karıştırma kabına 4.5 su badağı unu alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 çorba kaşığı toz şeker ilave edin.Üzerine kuru maya ilave edin ve karıştırın.Unun ortasına havuz açın.Havuzun içine süt,sıvıyağ ve ılık su ilave edin.İlk önce sıvıları karıştırın.Daha sonra unuda karıştırarak hamuru yoğurun.Hamuru 2 parçaya bölün.Hamurları merdane ile uzun olarak ince bir hamur açın.Arası için ise haşhaş ezmesi,tahin ile mısırözü yağını karıştırın.
- Hamurun hazırladığınız karışımdan sürün.Üzerine parçalanmış olan cevizi ilave edin.Daha sonra hamurun bir ucudan rulo yaparaksarın.Hamurun 2 parmak genişliğinde kesin.Fırın tepsisini yağlayın.Haşhaşlı çörekleri fırın tepsisine dizin.
- Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış olan200 derecelik fırında pişirin.
