Ispanaklı Tepsi Böreği Malzemeleri
- 500 gr ıspanak
- 5 yufka
- 2 soğan
- 100 gr beyazpeynir
- 1 su bardağı süt
- Yarm su bardağı zeytinyağı
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı çörekotu
- Tuz,Karabiber
Ispanaklı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın.
- Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
- Ispanağı temizleyip doğrayın. Soğanları soyup çok ince kıyın.
- 1 kaşık yağı tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın.
- Peyniri ufalayıp ıspanağı ekleyin.
- Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak şekilde yayın.
- Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp ikinci kat yufkayı yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin.
- Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın.
- Üzerine kalan sütlü karışımı döküp çörekotunu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Ilık servis yapın.
