Kara Lahana Yemeği Malzemeleri
- 2 demet kara lahana
- 100 gr kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tepeleme nebati yağ
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 orta boy kıyılmış kuru soğan
- Pul acı biber, karabiber, tuz
- 1 çay bardağı pirinç
Kara Lahana Yemeği Nasıl Yapılır?
- Lahanaların sapları ayrı, yaprakları ayrı incecik kıyılır
- Kaynayan suda önce saplar 5 dakika haşlanır ve yapraklarda eklenerek 1 dakika daha kaynayınca suyu süzülür
- Kenarda yağlarla soğanlar pembeleştirilip kıyma, salça ve baharatlarla kavrulur
- Süzülen lahanalar eklenerek iyice harmanlanır
- Üzerine çıkacak kadar kaynar su konulur, üzerine pirinç serpilip pişmeye bırakılır
- Ağır ateşte pişen yemeğimiz olabildiğince acı olsun
- Afiyet olsun!
