Kiymali Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- Her hafta sonu Çocuklar dershaneden gelmeden önce mutlaka börek, pasta ,v.b yapar çocuklar gelince hemen çayımızı demler, kendimize ziyafet çekeriz. Bu gün ne yapayım diye düşünürken uzun zamandır kıymalı gül böreğini yapmadığımı farkedince hemen kolları sıvadım. İŞTE MALZEMELER: -5 ad yufka SOSU İÇİN: -1 çay bardağı sıvıyağ -1 çay bardağı süt -1 çay bardağı yoğurt -2 adet yumurta İÇ HARCI İÇİN: -300 gr kıyma -l soğan -1/2 demetmaydanoz -Karabiber YAPILIŞI.: Önce sos malzemeleri karıştırılır, Bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta kıyma önce kendi halinde kavrulur.(Kıymam yağlı olduğu için kavururken ayrıca yağ kullanmadım.) Siz çok az sıvı yağ kullanabilirsiniz.Daha sonra soğan, maydanoz ve karabiber eklenir. Yufkaların herbiri 4 ‘e bölünür.Sosdan hertarafına sürülür.Kıymalı harç kestiğimiz üçgen şeklindeki parçaların geniş kısmına koyulur. Rolo yapılır. Sonra gül gekli verilir. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra tepsiye dizilir.Kalan sostan herbirinin üzerine 1 er kaşık dökülür. Üstü kızarana kadar pişirilir. Sonrası malum…………….. Herkese afiyet olsun. Bu böreği peynirli., patatesli., ……. istediğiz iç malzemeyle yapabilirsiniz.
