Kıymalı Puf Böreği Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Kuru Maya
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 3 Su Bardağı Un
- 300 Gram Kıyma Yağsız
- 1 Adet Soğan
- 1/2 Demet Maydonoz
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kıymalı Puf Böreği Nasıl Yapılır?
- Hamuru için, ılık sütün içine maya ve şekeri karıştırarak eritin. kabarana kadar bekleyin.
- İç harcı için, tavaya yağı alıp soğanı küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dk. daha kavurun.
- Diğer yandan bir kabın içine unu eleyin. Yoğurt, tuz ve kabaran mayayı ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle açın. Açtığınız hamurların ortasına kıymalı harçtan yayıp, yarım daire şeklinde kapatın. Kızgın yağda kızartın.
- Afiyet bal şeker olsun.
