Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3-4 adet kasap köfte
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kuru nane
Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
- Nohutları haşlayın.
- Suyu kaynatın.
- Köfteleri kendiniz hazırladıysanız küçük şekilde yuvarlayın. Hazır köfte kullanacaksanız köfteleri biraz küçültün.
- Su kaynayınca nohut ve köfteleri suya atın.
- Süzme yoğurt, un ve yumurtayı (sarısını) bir kapta iyice çırpın. Sonra kaynayan sudan yarım kepçe alıp içine boşaltıp iyice karıştırın. Bu işlemi 4-5 beş kez, kıvamı iyice sıvılaşana kadar yapın.
- Ardından nohut ve köftelerin olduğu suya yavaş yavaş, bir yandan karıştırarak boşaltın.
- Kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
- Tereyağını eritin.
- Üzerine biraz kuru nane de dökerek servis edin.
