Kolay Manti.. Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 350 gram kıyma
- 2 adet soğanın rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Sosu için: 1 litre et suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 500 gram yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
Kolay Manti.. Nasıl Yapılır?
- İç malzemesini hazırlamak için kıyma, soğan rendesi, tuz ve biberiyeleri bir kabın içinde karın.
- Yufkaların hepsini üst üste yayın ve ortadan ikiye kesin.
- Yarım daire şeklindeki yufkaların üstünü biraz yağlayın.
- Kıyısına iç harçtan boydan boya koyun ve kıyıdan ortaya doğru yavaşça kol böreği gibi sarın.
- Daha sonra 2 cm genişliğinde kesin.
- Aynı sıra ile yağlı tepsiye kestiklerinizi dizin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Daha sonra yufkaların üzerine fırça ile yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar fırınlayın.
- Sıcak et suyunu fırından yeni çıkmış tepsinin üzerine gezdirin.
- Tepsiyi tekrar fırına sokun demlenmesi için.
- 10 dk fırın içinde bekletin.
- Yoğurt, sarımsak ve tuzu sos için başka bir kabın içinde hazırlayın.
- Derince bir tavada sıvı yağ, salça, tuz ve kırmızı toz biber ile salçalı sosu hazırlayın.
- Tepside sosu çekmiş mantıları tabağa aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak olarak servis yapınız.
