Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 1 paket brokoli (350 gr)
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 6 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı krema
- 8 su bardağı et suyu ya da su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Brokoli çok az su ile haşlanır, blenderden geçirerek püre haline getirilir.
- İnce kıyılmış soğan 3 çorba kaşığı yağ ile sarartılır.
- Un ve 3 çorba kaşığı yağ unun kokusu gidene kadar kavrulur. Püre brokoli, kavrulmuş un ve soğan bir tencerede birleştirilir.
- Üzerine et suyu ve tuz eklenir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Ocaktan almadan krema katılır, 2 dakika sonra ateşten alınır.
