Mahlepli Çatal Çörek Malzemeleri
- 1 kg un
- 25 gr tuz
- 50 gr maya
- 600 gr margarin
- 3 adet yumurta
- 50 gr mahlep
- Yarım çay bardağı su
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gr susam
- 50 gr çörek otu
Mahlepli Çatal Çörek Nasıl Yapılır?
- Margarin ve yumurtayı genişçe bir kabın içerisinde bir araya getirin ve birbirlerine iyice karışana kadar karıştırın.
- Mayayı bir kaseye koyun ve yarım çay bardağı su ile ıslatın.
- Ardından mayayı yumurta ve margarin karışımının olduğu kaseye ekleyip karıştırın.
- Sırasıyla unu, mahlebi ve tuzu koyun. Her malzemeyi eklediğinizde kabınızı iyice karıştırın. Bir malzemeyi karıştırmadan diğer malzemeyi eklemeyin.
- Hamurunuzu, kıvamını aldığında, 4 eşit parçaya bölün. (250 gr)
- Elinizle hamurunuza çatal çörek şeklini verin ve yağlı kağıt üzerinde tepsinizine dizin.
- 4 adet çatal çöreğinizi hazırladıktan sonra, çöreklerinizin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın.
- Yağlama işleminin ardından bir çatal yardımıyla çöreklerinizin üzerini çizin. Böylece o güzel tadına eşlik eden görüntüsünü de sağlamış olursunuz.
- Fırına atmadan önce çatal çöreklerinizi yumurta sarısı ile yağlayın ve üzerilerine susam ile çörek otu serpin.
- Son olarak 160 derecelik ısı ile 15 dakika fırında pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
