Mayali Patatesli Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 sb yog,ğurt
- 1/2 sb sıvıyağ
- 1 yumurta(sarısı üstüne)
- 25 gr yas maya
- 1 çay kabartma tozu
- 1 çay seker
- ici icin:
- 3 adet haslanmış patates
- 25 gr kaşar peyniri, tuz, k.biber
- üstüne sürmek için yumurta sarısı ve susam
- 1 tk tuz
- aldığı kadar un
Mayali Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Mayayı ılıttığımız sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.
- Diğer taraftan hamur yoğurma kabımıza bir miktar unu koyalım.
- tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
- mayalı sütümüzü unumuzun içine dökelim.
- bir elimizle yavaş yavaş yoğurmaya baslayalım diğer elimizlede yoğurt,yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyip yoğurma işlemine devam edelim kulak memesi yumusaklığında bir hamur olana kadar un ekleyelim.
- 1 saat dinlenmeye bırakalım arada bir iki defa cok az yoguralım ki havası alınmıs olsun.
- ic malzemeyi karistiriyoruz.
- Ceviz buyuklugunde yaptigimiz bezelerimizi elimizle biraz aciyoruz ve ortasina ic malzemelerimiz koyuyoruz hamurumuz kapatıyoruz.
- Kapattığımız yer aşağı gelecek şekilde fırın tepsimize yerleştiriyoruz yumurta sarısı surup, susamlıyor ve bir bıçak yardımıyla poğaçamızın ortasına kesik atiyoruz.
- 200 C önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve poğaçalarımızı sıcak servis yapıyoruz.
