Milföylü Yufkalı Börek Malzemeleri
- 8 milföy (normalde tepsiyi kaplayacak kadar milföy)
- 1 yufka (normal tarifte de 1 adet yufka)
- beyaz peynir (ben bunun yerine çökelek kullandım)
- kaşar peyniri rendesi ve maydonoz
- Sosu için
- 1 soda
- 2 yumurta (ben bir tane kullandım)
- Ayrıca 1 çorba kaşığı kadar da sıvı yağ ekledim
Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır?
- Tepsinize yağlı kağıt serin (ya da yağlayın).
- Tepsiyi kaplayacak şekilde milföyleri tek sıra halinde dizin.
- Onun üzerine de bir adet yufkayı tepsinizin dışına gelecek şekilde içine yerleştirin. Daha sonra peynirli harcınızı içine koyun.
- Kaşarı üzerine rendeleyin ve dışına taşan yufkaları içine alıp harcın üzerini kapatın.
- Onun üzerine de kalan milföylerinizi dizin.
- Yumurtalı harcınızı hazırlayın.
- Bir bıçakla önce milföylerin üzerinden kesin.
- Harcınızı içine dökün.
- Bu şekilde harç böreğin içine kadar girecektir.
- Fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet bal şeker kaymak olsun.
