Moğol Işi Tavuk Malzemeleri
- Cin biber turşusu
- 500 gr tavuk but
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çay kaşığı acı biber sosu
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
Moğol Işi Tavuk Nasıl Yapılır?
- Biber turşusunu ezip zencefil ile karıştırın.
- Yumurtanın sarısını çırpın.
- İçine tuz, karabiber ve acı biber sosu ekleyin.
- Ezilen turşu karışımını da ilave edin.
- Daha sonra içine un ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak nişastayı ilave edin ve çırpın.
- Tavuk butları kuşbaşıdan biraz büyük şekilde doğrayın.
- Tavukları bu karışıma batırarak kızgın yağda kızartın.
