Mozaik Böreğim Nasıl Yapılır?
- İyi akşamlar canlarım..Bugünlerde epey tembelim..Ne elişi nede evde bir iş yapmak gelmiyor nedense..Adeta hamlamışım:)))EEhhh birde yaşlanmışım galiba:)Ama size dosyada kayıtlı bir börek tarifi verebilirim..Çok beğeneceğinize eminim…Bunun için önce içlerimizi hazırlayalım..
- 1-Ispanaklı,peynirli harç..Ispanağı iyice yıkayıp kurutup incecik kesiyoruz peynirle karıştırıyoruz.
- 2-Patatesli harç…Patatesi haşlayıp..Ayrı bir tencerede yemeklik soğanı doğrayıp az pembeleştirip salça koyuyoruz..İnce ince doğradığımız patatesleride ekleyip çeviriyoruz..Maksat kırmızı salçalı rengi alması.
- 3-Kıymalı harç…Kıymayı soğanla kavurup kullanıyoruz..
- Aslında tarifte 5 çeşitti ben 3 çeşitle idare ettim…
- ……….
- 4 tanede yufkamız var..
- Yarım litre süt ve yarım paket erimiş margarin var…
- ..
- Gördüğünüz gibi önceee..Bir adet yufkayı harcımızla her yerini süt-margarinle yağladık..Mektup zarfı gibi katladık..İç malzemeyi koyduk..Tabiki sırasıyla hepsini teker teker..Bir kıymalı,peynirli ve patatesli olarak hazırladık..
- Şimdide bütün börekleri yine alttaki resim gibi üçünüde üstüste koyuyoruz..Yani 4.cü yufkamızıda harcımızla yağladık….Üstüste koyduk kenarlarını içe doğru kıvırdık..
- Eveett yavaşça rulo yaptığımız böreği aceleyse bir-iki saat buzlukta beklettik..Yok değilse bir gece dolapta beklettik..Ertesi günde yavaş yavaş zedelemeden kestik..Üstüne bir yumurta sarısıyla karıştırılmış bir-iki yemek kaşığı yoğurdumuzu sürdük..Fırında 180 derece gibi pişirdik…Sonrada nemi yaptık aman canınız çekmesin yedik tabiki:)))
- Böreğimizin fırından çıkmış hali.Dedim ya canım pek birşey yapmak istemiyor diye..Resimleri bile küçültmedim..Aman pekmi büyük görünüyor….Neyse canım siz uzatın bakiimm tabaklarınızı böreklerinizi ikram edeyim…
