Nohutlu Kıymalı Çıtır Börek Malzemeleri
- 2 yufka
- 1 kase haşlanmış nohut
- 100 gr kavrulmuş kıyma
- 1 tutam maydanoz
- 3 sap yeşil soğan
- 1 yumurta
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Garnitürü için:
- Domates
- Yeşillik
- Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Nohutlu Kıymalı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına 1 kase haşlanmış nohudu
- kavrulmuş kıymayı, 1 tutam maydonoz, 3 sap ince kesilmiş
- taze soğanı ve 1 adet yumurtayı kırıp hepsini karıştırın.
- Tezgaha 2 adet yufkayı serin. Ortadan 2’ye kesin.
- Üst üste getirin ve 4 parmak genişliğinde yufkaları kesin.
- Yufkaların üzerine nohutlu kıymalı harçtan paylaştırın.
- Yufkaları muska şeklinde katlayın.
- Muska şeklinde olan börekleri sıvıyağda kızartın.
- Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.Üzerine kızartılmış
- börekleri ilave ederek servis edin.
