Otlu Börek Tanımı

Otlu Börek Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 3 yufka
• 1/2 demet taze soğan
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 demet maydanoz
• 1/2 demet pazı
• 1 er çay kaşığı tuz,karabiber,nane

Otlu Börek Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırın.
2. Yufkaların arasına bu karışımdan sürerek üst üste koyun.
3. Bir tavada ince kıyılmış taze soğanı margarinle kavurun.
4. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ve pazıyı ekleyip karıştırın.
5. Baharatlarıda ekleyip 5 dak daha pişirin.
6. Karışımı soğutup yufkanın üzerine ince bir şekilde kaşıkla sürün.
7. Yufkayı kenarlarından ortasına doğru iki taraftan rulo olacak şekilde katlayın ortada birleşsin.
8. İki ruloyu ortadan keserek ayırın.
9. Bir parmak kalınlığında yuvarlaklar kesip yağlanmış tepsiye dizin.
10. Önceden ısınmış fırında 15 dak pişirip servis yapın.