Profiterol Nasıl Yapılır?
- Hamuru için:
- 4 yumurta
- 150 gr un
- 100 gr margarin
- 1 bardak su
- Krema için:
- 350 gr toz şeker
- 150 gr un
- 50 gr kakao
- Vanilya
- Suyun içine margarini ve unu koyarak karıştırın.Hamur haline gelecek.5 dak.soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra içine 2 adet yumurtayı kırın ve hamura yumurtaları karıştırarak iyice yedirin.Tatlı kaşığı ile hamurdan yağlı tepsiye koyun.Fırına verip 15 dak. pişirin.Piştikten sonra soğumasını bekleyip,soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz ve kremayı içine dolduruyoruz.
- Krema: 1.250 gr sütün içine şekeri vanilyayı ve unu koyuyoruz.Sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz.Soğutup kestiğimiz hamurların içine koyuyoruz.Kalan kremanın içine süt ve kakao koyarakpişiriyoruz.İçine krema doldurulmuş kesilen diğer parçasıile kapattığımız toplarımızın üzerine bu kakaolu karışımı döküyoruz veisteğe göre fındık,hindiztan cevizi ile süslüyoruz afiyet olsun…
