Revani Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- şerbeti için 3 su bardağı su
- şerbeti için 3 su bardağı şeker
- şerbeti için yarım limon suyu
Revani Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Biz kekimizi hazırlarken şerbetimizin dinlenmesi, soğuması için önce onu yapmamız zaman kazandıracaktır. Şekerimizi, suyumuzu ve yarım limon suyunu tenceremize döküyoruz ve kaynatıyoruz. Şerbetimizin rengi hafif hafif değişip kıvam alana kadar devam ediyoruz kaynatmaya. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Şimdi şerbetimiz soğurken kekimizi yapacağız. Bunun için şekerimizi ve yumurtamızı karıştırma kabımıza alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Daha sonra irmik, yoğurt, un, vanilya, kabartma tozu ve sıvı yağımızı ilave edip topaklanma olmadan iyice çırpıyoruz. 170 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak keki istediğimize göre kare kare veya baklava dilimi şeklinde büyükce kesiyoruz ve üzerine soğutulmuş şerbetimizi döküyoruz. İstersek hindistan cevizi, antep fıstığı veya krem şanti eşliğinde de servis yapabiliriz. Veya sıcak havalarda dondurma ile çok güzel olur. Afiyet olsun.
